La poire Belle Hélène, une recette classique dont on ne se lasse pas

Name: La poire Belle Hélène, une recette classique dont on ne se lasse pas
Total time: 30 min
Cuisine: poire Belle Hélène

La poire belle Hélène est un dessert à base de poires pochées dans un sirop, accompagnées d'une glace à la vanille et nappées de chocolat chaud. Photo par eye dropper

La poire Belle Hélène fait partie de ces desserts indémodables que l'on retrouve inlassablement sur la carte des restaurants ou que l'on aime reproduire à la maison pour émerveiller nos invités. Créée par Auguste Escoffier en 1864 en l'honneur de l'opéra-bouffe La Belle Hélène d’Offenbach, elle traverse les années sans jamais essouffler les papilles des gourmands.

La poire Belle-Hélène consiste en une poire pochée dans un sirop et nappée d'une sauce au chocolat chaud. Elle est traditionnellement accompagnée d'une glace à la vanille ce qui ne gâche pas notre plaisir.

Dernières recettes de poire Belle Hélène et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poire Belle Hélène et de citron qui changent !

Gâteaux Belle-Hélène

La cuisine des 3 soeurs

poires fondantes, lovées dans un nid de chocolat

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Êtes-vous fin connaisseur des glaces et desserts glacés ?

Citronner

Dégorger

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Les poires

Le citron

Les blancs de cuisson

Les agrumes

Banana split

Chocolat liégeois

Glace

Granité

Mystère glacé

Parfait glacé

Pêche Melba

Popsicles

Semifreddo

Sorbet

Clafoutis aux poires

Poire au vin

Poires au sirop

Poires pochées

Tarte aux poires

D'autres recettes avec aussi...

Mardi gras amandes cacao cake cannelle carambar caramel cassonade chandeleur chocolat chocolat noir citron crème crème Chantilly crème fraîche crème liquide crémeux crêpes croustillant cuisine française cuisine végétarienne dessert fêtes feuilletés fruits fruits au sirop gâteau glace glace vanille goûter mascarpone millefeuille mousse noël pain d'épices pâte filo pâte sucrée pâtisserie pépites de chocolat poires poires pochées praliné sauce chocolat sirop sucre tarte tuiles vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de poire Belle Hélène et toutes les recettes de citron

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.